黔茅酒，酱香工艺集大成者。问世后广受业内人士好评，品牌形象，产品信誉得到国内外人士...
感受: 当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热...
碎沙-大曲粉碎-下沙-糙沙-入库贮存-精心勾兑。每一步严格按照传统工艺，秉承古法酿造...
上百年的酱香酒可以说不再是单纯的酱香酒，而是珍贵的白酒文物。茅台酒之贵，地球人都知...
把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明...
将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味...
堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用...
先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有7...
酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，...
酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，...
